Fyldt blød kæmpe kringle
I dag vil jeg dele en opskrift med dig på en himmelsk lækker fyldt blød kæmpe kringle. Denne traditionelle danske kringle er fyldt med en sød og lækker remonce, som giver en fantastisk smag og tekstur. Denne opskrift er perfekt, hvis du ønsker at imponere dine gæster eller bare forkæle dig selv med en lækker kage. Lad os komme i gang!
Ingredienser:
500 g hvedemel
50 g sukker
1 tsk salt
25 g gær
2 dl mælk
100 g blødt smør
1 æg
Fyld:
100 g blødt smør
100 g sukker
2 tskk vaniljesukker
1 spsk kanel
Fremgangsmåde:
Start med at blande mel, sukker og salt i en stor skål. Smuldre gæren i blandingen og rør det sammen.
Opvarm mælken i en lille gryde over lav varme, indtil det bliver lunken. Hæld den lunken mælk og smør i melblandingen og rør godt rundt.
Ælt dejen i ca. 5-10 minutter, eller indtil den er glat og elastisk. Lad dejen hvile i skålen i ca. 30 minutter under et fugtigt viskestykke.
Imens dejen hviler, kan du forberede fyldet ved at blande blødt smør, sukker, vaniljesukker og kanel sammen i en skål, indtil det bliver til en lækker remonce.
Når dejen har hvilet færdig, rulles den ud på et meldrysset bord til en stor rektangel. Fordel remoncen jævnt ud over dejen, og rul den derefter forsigtigt sammen til en lang rulle.
Form rullen til en kringle ved at samle enderne og forsigtigt forme den til en stor cirkel. Sørg for, at enderne lukker godt sammen for at undgå, at fyldet slipper ud under bagningen.
Læg kringle forsigtigt på en bageplade beklædt med bagepapir. Lad den efterhæve i ca. 30 minutter under et fugtigt viskestykke.
Forvarm ovnen til 180 grader.
Pensl kringle med et sammenpisket æg og bag den i ovnen i ca. 25-30 minutter, eller indtil den er gyldenbrun og gennembagt.
Når kringle er færdigbagt, kan du lade den køle af på en bagerist, inden du serverer den. Den smager bedst, når den er lun, så du kan med fordel varme den forsigtigt op igen, inden du serverer den.
Denne fyldte bløde kæmpe kringle er en sand fornøjelse for både øjet og smagsløgene. Med det fyldige og bløde indre og den sprøde og gyldenbrune skorpe, vil denne kage helt sikkert glæde alle, der får fornøjelsen af at smage den. Server den til en god kop kaffe eller te og nyd de søde øjeblikke i godt selskab.
Hvis du har lyst til at eksperimentere lidt, kan du tilføje hakkede nødder, rosiner eller endda chokolade til remoncen. Mulighederne er mange, og du kan tilpasse opskriften efter dine egne præferencer.
Så giv dig i kast med at bage denne fyldte bløde kæmpe kringle og lad dig fortrylle af dens lækkerhed. Dine gæster vil med garanti blive imponerede, og du vil skabe en mindeværdig smagsoplevelse for alle.
